2010年01月15日
タジン鍋デビューレポート
タジン鍋デビューを終え、レポートです。
調理時間も短くまさしく今はやりのエコです。
一番違いが解るのが白菜でした。
普通に寄せ鍋等で食べるのと
白菜のシャキシャキ感がまったく違います。
ちゃんと火が通っていて柔らかいのですが、
白菜を食べると音がします。
また野菜本来の旨味もはっきりとわかります。
恐るべしタジン鍋です。
おそらく我が家はこれから週末はタジン鍋料理です。
P.S.椎茸も美味しかったです。
タジン鍋の特徴（小冊子から）
①遠赤作用
陶器の遠赤外線効果で甘味を壊さない
②循環作用
食材の水分で旨味を濃縮
③保水作用
水分が少なめでビタミンも抜けにくい
豚肉のヘルシー蒸し(1/2)
陶製タジン鍋(2/2)
photo by OLYMPUS FE-46
Posted by takuonly at 00:09│Comments(2)
この記事へのコメント
きゃ〜、ﾀｼﾞﾝ鍋、登場♪
シンプルですね〜。
何人用？
お店でみたのは、どうみても、一人用だった。
私も欲しくなっちゃった…(#^.^#)
シンプルですね〜。
何人用？
お店でみたのは、どうみても、一人用だった。
私も欲しくなっちゃった…(#^.^#)
Posted by ゆりな at 2010年01月15日 00:23
＞ゆりな さん
食べる量にもよりますが、３～４人用くらいの大きさ(26cm)です。
我が家では今週月＆木と２回、夕食はタジン鍋でした。(^^)
特に野菜の旨味が本当に際立ってきます。<-(^^)/
食べる量にもよりますが、３～４人用くらいの大きさ(26cm)です。
我が家では今週月＆木と２回、夕食はタジン鍋でした。(^^)
特に野菜の旨味が本当に際立ってきます。<-(^^)/
Posted by takuonly at 2010年01月15日 12:42
